EnoFlow
食品：生命的延续
行业介绍
食品工业是跨部门、各门类的综合性工业行业，是农业的延伸部门，被称为农业后工业。食品工业是人类的生命产业，是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。其包括烘焙食品制造、糖果、巧克力、蜜饯制造、方便食品制造、乳制品制造、罐头食品制造、调味品和发酵制品制造和其他食品制造7大类。
行业所需产品特性
食品工业是以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产，其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产产的初级产品。身为供给者，在当今这种以消费者为导向的市场条件下，应充分考虑消费者的需求并据此生产。那么食品安全、口感佳就成为了市场的准入证，造就这些的一靠食材，二靠工艺，三靠设备。
1、卫生安全系数高
食品制造企业最重要的就是食品安全，所以生产设备的卫生水平达标是重中之重，一般采用不锈钢材质，以防铁离子游离进入食品，影响口味和健康。基于食品制造过程中多种物料的加入可能会产生易燃易爆的产物或副产品，抑或是在生产过程中会加入各类物料，尤其是气体在泄漏后有极大可能会造成危险，设备的安全系数需着重考虑。
2、混合效果佳
量产化的生产下，各类物料的充分混合更有利于食品的质量统一。为达到恰到好处的混合效果，设备的搅拌功能不能太强大也不能太低下，太强大容易使需要发泡的物料消泡，太低下则容易无法达到混合效果。
3、发泡效果好
食品的膨胀与发泡多数情况下使用区别于化学发泡的机械发泡，即利用搅拌使食品被注入空气或其他气体，以达到口感轻盈的效果。
具体应用方面：